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在苹果手机上查看被拦截的短信，可以通过以下步骤。
1、打开手机“设置”。
2、进入“信息”或“电话”设置。
3、找到“黑名单”或“拦截名单”选项，在这个列表中，可以看到所有被拦截的来电和短信。
苹果手机自带的“信息”应用并没有提供直接的拦截短信查看功能，需要使用第三方应用如“腾讯手机管家”、“360手机卫士”等来实现短信拦截功能并查看拦截的短信，这些应用的设置和使用方法各不相同，可以在应用内部查找具体的操作指南。
不同版本的iOS系统或不同的手机型号可能会有不同的操作方式，建议根据自己的手机型号和iOS系统版本进行相应的查询和操作。